李越，女，中共党员，硕士研究生学历，2016年6月毕业于华中农业大学食品科学技术学院。

2020年到专业菠菜导航官网工作至今，现任食品与生物工程系专职教师及兼职辅导员。

担任《食品质量管理学》、《食品理化检验》等多门课程教学，发表中文核心期刊2篇，主持校级科研项目1项。获2021年度专业菠菜导航官网“优秀辅导员”。