为加强学院餐厅消防安全管理，提高餐厅从业人员预防火灾、处置灾害事故的应急能力，3月11日下午，学院餐饮中心会同安全工作处联合组织餐厅从业人员开展消防应急疏散逃生和灭火演练活动。

演练开始前，安全工作处工作人员讲解了演练方案及要求，明确了疏散路线和逃生技巧，为演练做好了充分准备。

随着餐厅消防警报响起，演练正式开始。工作人员迅速到达指定点位，餐厅人员放下手里工作、手捂口鼻、低头弯腰，奔向餐厅门口，按照预定疏散路线有序撤离出餐厅，到达小广场并进行清点人数，每个餐厅整个过程用时2分53秒。在疏散过程中，大家沉着冷静、有序快速撤离，没有出现拥挤、推搡、踩踏等意外情况。

各餐厅人员在小广场经过休整后，开始进行消防灭火演练。安全工作处人员现场讲解了灭火器和灭火毯的使用方法、注意事项，并现场进行示范。随后，各餐厅人员分组进行灭火操作。

此次消防演练活动强化了餐厅人员的消防安全意识，提升了处置火灾等突发事件的应急能力。今后，我院将继续加强消防安全宣传教育力度，进一步开展消防安全培训和演练活动，共同推进平安校园建设。